A carne vai ficar mais cara com o aquecimento global?

Estresse térmico afeta ganho de peso, produção de leite e desempenho produtivo dos animais.

🥩 Segundo especialistas ouvidos pela imprensa, sim. Eles apontam, principalmente, os seguintes motivos:

• Qualidade do pasto: com alteração no regime de chuvas, consequência do aquecimento global, a qualidade das pastagens - o alimento do boi - é afetada.
• Bois expostos ao sol: no Brasil, maior parte do gado é criada solta. Com mais calor, precisam se deslocar mais para buscar água, gastando mais energia.
• Estresse térmico: sofrimento com as altas temperaturas afeta o ganho de peso e a produção de leite.

"O gado, aqui no Brasil, a maior parte dele não é criado confinado, ele é solto no pasto. Então as condições das pastagens dependem também das chuvas, se não chove não há alimento para o gado comer e criar esses animais fica mais caro e o aumento de custo acaba também favorecendo o aumento do preço da carne", disse André Braz, coordenador de Índices de Preços na Fundação Getulio Vargas.

Além disso, os eventos climáticos extremos estão mais frequentes com o aquecimento global. Em outubro de 2023, por exemplo, a falta de chuva com a seca extrema na Amazônia secou reservatórios e acabou com o pasto dos animais. Com fome e sede, centenas de bois morreram.

É importante dizer ainda que o preço da carne não depende só das mudanças climáticas. Custos de produção, inflação, dólar e aumento das exportações também influenciam os valores.