O PERIGO DO CONSUMO DA SALSICHA

Não se deve comer salsicha em excesso porque é um alimento ultraprocessado, rico em sódio, gorduras saturadas e conservantes, associado ao aumento do risco de doenças crônicas como câncer (especialmente o colorretal), problemas cardiovasculares (como hipertensão e colesterol alto) e diabetes. O consumo regular de carnes processadas também pode irritar o estômago e sobrecarregar o fígado.  

Riscos à saúde associados ao consumo de salsicha

• Câncer: A Organização Mundial da Saúde (OMS) classifica carnes processadas, como a salsicha, como potencial carcinogênico. Estudos indicam que o consumo diário de 50g de carne processada aumenta o risco de câncer colorretal.
• Doenças cardiovasculares: O alto teor de sódio e gorduras saturadas contribui para a hipertensão, colesterol alto e doenças do coração. O sódio em excesso pode causar retenção de líquido e impactar negativamente a pressão arterial.
• Diabetes: O consumo regular está associado a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2.
• Problemas gastrointestinais: A salsicha pode irritar o estômago e o intestino, aumentando o risco de gastrite e refluxo.
• Outros problemas: Dietas ricas em ultraprocessados são ligadas à obesidade e podem contribuir para a morte prematura. 

O que são e por que fazem mal?

• Ultraprocessados: A salsicha é um produto ultraprocessado, modificado quimicamente para ter maior durabilidade e sabor.
• Aditivos químicos: Contém aditivos, conservantes (como nitritos e nitratos) e uma grande quantidade de sódio, que podem se transformar em substâncias prejudiciais ao organismo quando metabolizados.
• Gordura e sódio: Uma porção de 100g pode ter mais da metade da quantidade de sódio recomendada pela OMS para um dia inteiro. 

O que fazer para minimizar os riscos?

• Consumo esporádico: Evite o consumo regular e excessivo.
• Prefira alimentos naturais: Opte por opções menos processadas e mais saudáveis, como carnes brancas magras, vegetais e legumes.
• Consciência alimentar: Conhecer os riscos associados ao consumo de salsicha permite fazer escolhas mais saudáveis para a saúde a longo prazo.